Clemens Busch

Den Wein in Ruhe machen lassen. Die arbeitsintensiven
Steillagen an der Mosel mit ihren Schieferverwitterungsböden
sind einzigartig. Hier können unvergleichliche Weine
wachsen. Über den Begriff Terroir wird viel gesprochen und
geschrieben. Kaum ein deutscher Winzer setzt diesen Begriff
so kompromisslos und begreifbar um wie Clemens Busch. Auf
17 ha erzeugt Clemens mit seiner Frau Rita filigrane,
feingliedrige und hochkonzentrierte Weine, die uns seit
Jahren zutiefst faszinieren. Die Philosophie des Weinguts:
den Wein fein säuberlich getrennt auszubauen nach den
unterschiedlichen Bodenarten wie grauer, blauer und roter
Schiefer, auf denen sie gewachsen sind. Das jeweils dafür
spezifische Terroir in den Weinen ausdrücken. Die relativ
große Lage Pündericher Marienburg wird dafür in teils
winzige Bereiche mit eigenen Lagennamen unterteilt.
Verbunden mit schonender Kelterung, langsamer Vergärung
ohne Reinzuchthefen und einer optimalen Reifezeit in
Holzfässern entstehen so wahrlich große deutsche Rieslinge!
Seit der Öffnung der Biodynamie-Gruppe für ausgewählte
deutsche Topwinzer ist Clemens Busch Mitglied bei Respekt.