Timorasso DOC 'Colli Tortonesi'

Die Urrebe Timorasso wird auch als „weißer Barolo“ bezeichnet, feiert inzwischen ein fulminantes Comeback und lässt das Herz der piemontesischen Weinliebhaber höher schlagen. In dieser Version "Colli Tortonesi" 2022 aus dem Hause La Spinetta ist er eine Wucht. Giorgio Rivetti schaffte mit dem Jahrgang 2019 ein Debüt dieser ganz besonders außergewöhnlichen Rebsorte. Auf dem Colli Tortonesi stehen die Rebstöcke auf relativ hellem kalk- und tonhaltigem Mergelboden mit Sand. Der Wein wird ausschließlich in Edelstahltanks ausgebaut, reift darin sehr lange, um Komplexität und Finesse zu perfektionieren. Ausprobieren lohnt sich.

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase frisch, fruchtig, erinnert an Herbstblumen. Am Gaumen elegant, fruchtig, mit feiner Säure und sehr finessenreich.

Mittlerweile ist La Spinetta eines der besten Weingüter Italiens und bringt sowohl im Piemont als auch in der Tokana herausragende Weine hervor. Mit viel Fleiß, Qualitätsdenken und hohem Aufwand haben die drei Brüder Rivetti das Familiengut zu einem Flaggschiff der Weinszene gemacht. Unter den drei Brüdern gilt Giorgio Rivettio als Botschafter und Motor der Kellerei. 2001 wurde La Spinetta zum Weingut des Jahres erklärt und auch Parker schrieb über ihren Barbaresco: „Der bisher beste Nebbiolo-Wein, den ich degustiert habe“. Als Giorgio Rivetti 1977 gemeinsam mit seinen Brüdern das Gut La Spinetta übernahm, hatte er schon damals große Pläne und die Vision, einen großen Moscato zu produzieren. Nachdem Giorgio die Önologieschule in Alba absolviert hatte und sein Studium an der Universität von Turin abgeschlossen hat, war der Moscato Gedanke in seinem Kopf. Als er viele der damals auf dem Markt präsenten Moscatos verkostete, sagte er sich, das können wir auch, vielleicht sogar noch viel besser. Damit sollte er zu 100 Prozent recht behalten. Schon sehr früh entdeckte er jedoch auch seine Leidenschaft zum großen Rotwein. Zwischen 1988 und 1992 war Giorgio ständig in Frankreich, um die richtigen Fässer für die Nebbiolo-Weine, sprich den „Pin“, zu finden. Als der Pin, nach vierjähriger Experimentierphase mit der 89er Version auf den Markt kam, wurde ein bisher nie da gewesenes Niveau erreicht. Giorgio Rivetti sagt aber auch, dass er viel Glück hatte. Glück, dass er große Winzer wie Scavino, Clerico oder Guido Fantino kennenlernen durfte. „Den Nebbiolo habe ich erst 1994 richtig verstanden“, meinte Giorgio: „Meine Ideen haben Marco Parusso und Chiara Boschis von E. Pira & Figli als erstes umgesetzt“. So war es auch Pira, die im Jahre 1994 als einziges Barolo-Weingut die 3 Gläser des Gambero Rosso bekam. Sein vorläufig letzter Streich war der Kauf einer kleinen Barolo-Lage namens Vigna Carzello in Grinzane Cavour. Giorgio Rivetti ist ein Glücksfall für den italienischen Weinbau. Er verkörpert mit seinen Weinen den echten, unvergleichlichen piemontesischen Geschmack.

Die Spitzenweinregion Piemont im Nordwesten Italiens verfügt über rund 49.000 Hektar Rebfläche und gehört heute zu den wertvollsten und teuersten Weinregionen weltweit. Nicht selten werden Parallelen vom Piemont zum Burgund gezogen - sind doch beide Regionen ganz oben im Herzen der Liebhaber von Spitzenweinen und stammen zumeist von den besten, sorgfältig eingegrenzten Lagen alter Weingüter in Familienbesitz. Auch verbindet die beiden Regionen die grosse Liebe zum grossen Genuss - zu einem guten Wein spielt ein gutes Essen keine minder wichtige Rolle. So lässt uns auch der Gedanke an das Piemont sofort den Duft von weissem Alba Trüffel in der Nase fühlen. Das Piemont ist eine sehr hügelige Weinlandschaft - nur 5% der Region sind flach - die Böden bestehen meist aus tertiären Verwitterungsböden, gepaart mit Mergel und Kalk. Auch klimatisch hat das Piemont ein ganz besonderes Klima, meist folgt auf eine sehr heiße Anbausaison ein diesiger Herbst und nebliger, kalter Winter. Denkt man an die Rebsorten des Piemont, fällt einem sicher allen voran die einzigartige Nebbiolo ein, sicher Italiens feinste Traube. Bei den roten Sorten folgen Barbera, Dolcetto und Brachetto, die weißen Rebsorten sind vorwiegend Arneis, Cortese, Moscato Bianco, Malvasia und Erbaluce. Das Piemont verfügt über eine unglaubliche Dichte an Qualitätswein, darunter beeindruckende 17 DOCGs mit zahlreichen Cru Lagen, die mit Ausnahme von 4 DOCGs (hier Moscato, Arneis und Erbaluce) ausschliesslich von roten Rebsorten bestimmt werden. In den DOCGs Barolo und Barbaresco gibt es besonders restriktive Produktionsrichtlinien was Reifezeit, max. Ertrag, Alkoholgehalt und auch die Rebsorte betrifft - das DOCG Siegel gibt es nur bei 100% Nebbiolo. Auch sind in der DOCG Barolo erneut spannende Parallelen zum Burgund zu erkennen - die Weinberge sind hier wie im Burgund extremst parzelliert, da die anspruchsvolle Nebbiolo Traube bereits feinste Unterschiede im Terroir zum Ausdruck bringen kann.

Die Urrebe Timorasso wird auch als „weißer Barolo“ bezeichnet, die heute ein fulminantes Comeback feiert und in vieler Munde grosser Weinliebhaber ist. Die autochthone Rebsorte stammt aus dem norditalienischen Piemont und galt lange Zeit als nahezu ausgestorben. Charakteristisch für Timorasso ist eine sehr prägende Säure, oft begleitet durch einen etwas höheren Alkoholgehalt. Ist die Frucht bei Timorasso eher etwas zurückhaltend, fallen deutlich mehr spannende Aromen von weissen Blüten, Mandeln und Kräutern auf. Gut vinifiziert ist Timorasso ein Weisswein für die Ewigkeit.