Crasto Superior branco

Namensgebend für den Crasto Superior branco ist die Lage des Weinbergs, von dem die Trauben stammen: Douro Superior, das obere Dourotal ganz im Osten an der Grenz zu Spanien. Die Trauben, aus denen dieser Wein hergestellt wird, stammen von der Quinta da Cabreira, die im Besitz der Familie Roquette ist. Nach der Handlese, Entrappung und Pressung beginnt die Fermentation temperaturgesteuert in Edelstahl. Währenddessen erfolgt die Umfüllung in französische Eiche wo die alkoholische Gärung innerhalb von 45 Tagen bei 14°C abgeschlossen wird. Reifung über 6 Monate in Holz (50% neue Fässer, 50% alte Fässer) unter Aufrühren der Hefe. Seine unglaubliche Eleganz und Mineralität machen den Crasto Superior branco 2022 zum perfekten Begleiter von Fisch und hellem Fleisch.

In hellem zitrusgelb leuchtend ist dieser wunderbare Wein in der Nase sehr aromatisch, mit lebendigen Zitrusnoten, perfekt kombiniert mit zarten floralen Anklängen und einer frischen, ausgeprägten Mineralität. Harmonisch, saftig, ausgewogen mit frischer Textur. Am Gaumen bietet er zitrische und mineralische Noten, gepaart mit einer schönen Cremigkeit und und einer lebendigen Säure, die dem Abgang einen großen Nachhall verleiht. Dieser Wein bleibt.

Die Quinta do Crasto blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1615 reicht. Von den insgesamt 130 Hektar des Anwesens sind 70 Hektar mit Rebstöcken bepflanzt. Obwohl früher Mischpflanzung praktiziert wurde, setzt man seit 1986 verstärkt auf horizontale Terrassen. Die Kombination von traditionellen "Lagares" (offenen Granitgärtanks) mit moderner Vinifizierung in Stahltanks verdeutlicht das Bestreben der Quinta do Crasto, den Charakter des Terroirs mit einem zeitgenössischen Weinstil zu vereinen. Dank dieser Bemühungen hat das Weingut etliche internationale Ehrungen erhalten. Die Weine überzeugen durch ihre außergewöhnliche Balance aus Klarheit, Beständigkeit und aromatischer Tiefe. Sie vereinen typische Douro-Aromen mit Modernität, Nachhall und Charme, was sie besonders ansprechend macht.

Die Weinregion Dourotal ist die erste und älteste geschützte Appellation Europas und wurde bereits 1756 durch Marquês de Pombal definiert. Seit 2001 zählt sie zudem zum UNESCO Weltkulturerbe. Mit 45.000 ha Rebland von landesweit insgesamt 225.000 ha, ist diese Region die grösste Appellation Portugals, 30.000 ha davon entfallen auf die Produktion von Portwein. Das Dourotal unterteilt sich in drei maßgebliche Bereiche: Baixa Corgo mit einer Durchschnittstemperatur von 18°C, NS 900 mm, insgesamt weniger steil, und einer tieferen und fruchtbareren Erdschicht. Cima Corgo, dem Herz der Region und Kernland der Portweinproduktion. Hier finden sich die angesehensten Quintas. Das Klima ist deutlich trockener und heißer, der NS liegt nur noch bei 650 mm, ø 19°C, die Landschaft ist felsig, steil und karg. Cima Corgo nimmt 2/3 der Gesamtfläche des Douro ein, ca. 40 % der Weinproduktion, vorwiegend Spitzenweine, findet hier statt. Douro Superior, die trockenste, am wenigsten entwickelte Subzone, mit einer Durchschnittstemperatur von ø 21°C, mittlerweile auch sehr bekannt für hochwertiges Lesegut. Die Böden im Dourotal bestehen vorwiegend aus mürbem, durchlässigem Glimmerschiefer, der Feuchtigkeit durchlässt, ergänzt durch einige Granitaufschlüsse und generell wenig Mutterboden. Das Klima ist geprägt durch grosse Tag- und Nachtunterschiede, extrem heiße und trockene Sommer und kalte, feuchte Winter. Man sagt oft, das Dourotal ist der vermutlich unwahrscheinlichste Ort der Welt, Wein anzubauen: schwindelerregende Hänge aus mürbem Schiefer, die Rückhaltemauern unerlässlich machen, knochentrockene Sommer und niedrige Erträge. Nichtsdestotrotz – die herausragende Qualität dieser einzigartigen Weine spricht trotz großer Mühe für sich. 50% der Weine werden als Stillwein produziert, 50% als Fortifieds (Portweine). Als rote Rebsorten werden vorwiegend Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Sousão, Tinta Cão, Alicante Bouschet und Castelão angebaut. Douro Rotweine sind in der Regel farbintesiv, aromenreich, kraftvoll, verfügen über ein gutes bis sehr gutes Alterungspotential und reife Fruchtnoten von schwarzer Johannisbeere, dunklen Kirschen, Pflaumen mit feiner aber fester Struktur und markanter Mineralität. Die Weine dieser Region sind meist etwas tanninärmer und säurebetonter als in anderen Regionen Portugals. Traditionell werden die Rebsorten auch heute noch teilweise im gemischten Satz angebaut, d.h. die Cuvée wird bereits im Weinberg geboren. Dennoch gibt es auch hier einen Trend zum reinsortigen Ausbau einzelner Rebsorten, gerade beispielsweise bei Touriga Nacional. Auch Weissweine werden hier angebaut, meist aus den Rebsorten Siria (Roupeiro), Rabigato, Malvasia Fina (Boal), Arinto und Fernão Pires. Das Ergebnis fällt meist schlank, leicht, fruchtig, aromatisch und mineralisch aus.

Die aus Nordportugal stammende, autochthone Rebsorte Viosinho ist eine sehr alte Rebsorte, die heute insbesondere in der Region Douro bis in hohe Lagen angebaut wird. Daneben erfreut sich Viosinho auch in den portugiesischen Regionen Peninsula de Setubal, Tejo, Tras-os-Montes, dem Alentejo und auch auf den Azoren großer Beliebtheit. Die Trauben sind kleinbeerig, reifen sehr früh aus, sind unkompliziert und robust und daher nur mässig anfällig für Botrytis oder ähnliche Rebkrankheiten. Am Besten reifen die Trauben in heißen, sonnigen Klimazonen aus. Das Ergebnis sind aromatische, vollmundige aber dennoch frische, säurebetonte Weissweine - ausgewogen und mit oft hohem Lagerungspotential. Aufgrund dieser typischen Charakteristik wird Viosinho oft auch als die „portugiesische Ausführung des Sauvignon Blanc“ bezeichnet.