Quinta de Chocapalha - CH tinto

Aus der Weinregion Lisboa in Portugal, ist der Rotwein ‘CH’ ein Meisterwerk der Quinta de Chocapalha und gleichzeitig eine Hommage an die Schweizer Wurzeln der Winzerin Alice Tavares. Dieser wunderbar trockene Rotwein wird zu 100% aus Touriga Nacional gekeltert, in Kombination mit dem meisterhaften Können der Verantwortlichen bei Quinta de Chocapalha ein Garant für unverkennbare Eleganz und reife Tannine. Die entrappten Trauben durchlaufen vor der 12-tägigen Gärung in ‘lagares’ bei max. 25 °C eine Mazeration bei niedrigen Temperaturen. Danach reift der Wein für 24 Monate in französischen Eichenfässern, durchläuft auch hier die malolaktische Gärung und wird dann nach der Reifezeit auf die Flasche gefüllt. Das Ergebnis – ein konzentrierter, komplexer und körperreicher Wein mit besonderem Charakter. Tiefviolette Farbe, reichhaltiger Duft nach reifen schwarzen Früchten und blumigen Noten. Am Gaumen zeigt er samtige, sehr gut integrierte Tannine, die ihm einen hervorragenden Körper und ein erstaunliches Alterungspotenzial verleihen. Mit jedem Schluck des Jahrgangs 2019 spürst Du die Leidenschaft und das gekonnte Handwerk von mittlerweile drei Generationen, das in seine Herstellung fließt. Ein Wein, der nicht nur schmeckt, sondern auch Geschichten erzählt.

Tiefviolette Farbe, gute Konzentration in der Nase. Reichhaltiger Duft nach reifen schwarzen Früchten und blumigen Noten. Am Gaumen zeigt er samtige, sehr gut integrierte Tannine, die ihm einen hervorragenden Körper und eine erstaunliche Reifefähigkeit verleihen.

Die Quinta de Chocapalha befindet sich in Alenquer, 45 km nordöstlich von Lissabon. Die auf das 16. Jhd. zurückreichende Weinbautradition auf dieser Quinta wurde in den 1980er Jahren nach dem Erwerb durch die Familie Tavares e Silva wiederbelebt. Die Rebanlagen wurden komplett erneuert, ebenso mußten die Gebäude und die traditionellen Granitgärtanks (lagares) gründlich renoviert werden. Im Jahr 2000 hatten die auf 45 ha neu gepflanzten Reben die Reife und Qualität, dass man beginnen konnte eine eigene Weinlinie aufzubauen. Mittlerweile sind 3 Generationen der Familie Tavares e Silva, die Ihre Leidenschaft für den Wein leben - das spürt man in jedem Tropfen und macht die Quinta de Chocapalha zum absoluten Vorzeige-Weingut der Region Lissabon. Der Stil ist vorsichtig modern, kraftvoll, harmonisch und balanciert. Die cool-climate-Bedingungen ergeben frische, elegante und mineralische Weißweine, die Rotweine bestechen durch eine lebhafte und kräftige Beerennase, mit würzigem und herzhaftem Abgang.

Die Weinregion Lisboa ist eine der 14 Weinregionen Portugals und zählt zu den produktivsten des Landes. Die Landschaft ist hier sehr hügelig und vielfältig, verfügt über sandige Böden an der Küste und Lehmböden im Landesinneren. Das Klima ist atlantisch frisch mit viel Wind und niederschlagsreich. Die Stärke der Region liegt aufgrund des Klimas bei frischen, modernen und aromatischen Weißweinen, vor allem aus den autochthonen Rebsorten Arinto und Fernão Pires. Daneben bringt die Region in einzelnen DOPs auch ganz besondere Schaumweine sowie in geschützten Lagen mit Atlantikeinfluss auch sehr hochwertige Rotweine aus Rebsorten wie Touriga Nacional, der portugiesischen Nationaltraube schlechthin, oder Syrah hervor.

Die Touriga Nacional gilt als unangefochtener Star unter den roten, autochthonen Rebsorten in Portugal und auch als edelste Sorte in der Portweinproduktion. Dies macht Sie auch außerhalb Portugals zur bekanntesten Rebsorte und ist für viele Qualitätsgarant für trockene portugiesische Rotweine und herausragende Portweine. Aufgrund ihrer ganz besonderen Note ist die Touriga Nacional sofort erkennbar und ergibt tiefdunkle hochkonzentrierte Weine mit grosser Geschmacksfülle, intensiv und harmonisch, dabei ausgesprochen fruchtig-komplex und körperreich. Zu den Leitaromen zählen eine intensive, dunkle Beerenaromatik (besonders Brombeere, Cassis), Kirsche, Pflaume, pfeffrige Noten, Veilchen, Rose und oftmals ein Duft nach Pinien und Eukalyptus. Komplexe, feinkörnige und dennoch kraftvolle Tannine, ein konzentrierter Körper und ein unterstützendes Säuregerüst machen sie neben einem reinsortigen Ausbau zur idealen Cuvée-Partnerin. Die Touriga Nacional weist ein enormes Alterungspotenzial auf und ist aufgrund ihrer herausragenden Eigenschaften zwischenzeitlich auch als Rebsorte im Bordeaux zugelassen. Ein wahres Fest für alle Sinne erfährst Du, wenn die Touriga Nacional auf Wildgerichte, Geschmortes, gegrilltes Lamm, Pilzgerichte oder würzigen Schafskäse trifft.