Riesling VDP. ORTSWEIN VOM ROTEN SCHIEFER

Du liebst Weine, die ihr Terroir zum Ausdruck bringen? Dann ist der Riesling VDP.ORTSWEIN VOM ROTEN SCHIEFER 2021 von Clemens Busch genau das Richtige für Dich. Die arbeitsintensiven Steillagen an der Mosel mit ihren Schieferverwitterungsböden sind einzigartig. Hier können unvergleichliche Weine wachsen, doch kaum ein deutscher Winzer schafft es den Begriff Terroir so kompromisslos und begreifbar umzusetzen wie Clemens Busch. Entstanden ist hier ein trockener, harmonischer Riesling, der durch seine reifen Fruchtaromen von reifem Pfirsich, Orangenschalen, Roten Johannisbeeren, gepaart mit schöner Kräuterwürze und zartem Schmelz, einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Als perfekter Begleiter zu Süßwasserfisch und exotischen Gerichten setzt er kulinarische Akzente und zaubert so völlig neue Genussmomente. Entdecke den Charakter dieses Weines und lass Dich von seiner Vielschichtigkeit begeistern.

Kristallklar, feinfruchtig mit Aromen von reifem Pfirsich, Orangenschalen, Roten Johannisbeeren, mit schöner Kräuterwürze und feinem Schmelz.

Den Wein in Ruhe machen lassen. Die arbeitsintensiven Steillagen an der Mosel mit ihren Schieferverwitterungsböden sind einzigartig. Hier können unvergleichliche Weine wachsen. Über den Begriff Terroir wird viel gesprochen und geschrieben. Kaum ein deutscher Winzer setzt diesen Begriff so kompromisslos und begreifbar um wie Clemens Busch. Auf 17 ha erzeugt Clemens mit seiner Frau Rita filigrane, feingliedrige und hochkonzentrierte Weine, die uns seit Jahren zutiefst faszinieren. Die Philosophie des Weinguts: den Wein fein säuberlich getrennt auszubauen nach den unterschiedlichen Bodenarten wie grauer, blauer und roter Schiefer, auf denen sie gewachsen sind. Das jeweils dafür spezifische Terroir in den Weinen ausdrücken. Die relativ große Lage Pündericher Marienburg wird dafür in teils winzige Bereiche mit eigenen Lagennamen unterteilt. Verbunden mit schonender Kelterung, langsamer Vergärung ohne Reinzuchthefen und einer optimalen Reifezeit in Holzfässern entstehen so wahrlich große deutsche Rieslinge! Seit der Öffnung der Biodynamie-Gruppe für ausgewählte deutsche Topwinzer ist Clemens Busch Mitglied bei Respekt.

Das Weinbaugebiet Mosel liegt mit rund 8.800 ha Rebfläche (von deutschlandweit 105.000 ha) landesweit an fünfter Stelle was die Rebfläche betrifft. Die Mosel entspringt den französischen Vogesen und trifft in Koblenz mit dem Rhein zusammen. Entlang des gesamten Flusses zwischen Hunsrück und Eifel im Rheinischen Schiefergebirge erstrecken sich Weinberge soweit das Auge reicht. Im Westen grent das Gebiet an Luxemburg Das Gebiet ist in die 6 Bereiche Burg Cochem (Terrassenmosel), Berncastel (Mittelmosel), Ruwer, Saar, Obermosel und Moseltor unterteilt und verfügt über herausragende 524 Einzellagen. Denkt man an die großen Moselweine, sind diese alle auf Basis von Riesling bereitet, jedoch reift diese Rebsorte soweit nördlich nur auf idealen Lagen aus. Die besten Lagen blicken gen Süden und fallen zum Fluss steil ab. Diese atemberaubend steilen Hänge zeichnen die Mosel aus, sind sehr schwer zu bearbeiten, jedoch zahlt sich die Mühe durch einzigartig zarte, erfrischende und unerwartet langlebige Weine aus. Während Elbling, Grau- und Weissburgunder auf dem Kalkstein der Obermosel sehr schöne Ergebnisse liefern ist der Schiefer der Mittelmosel aufgrund optimaler Bedingungen dem Riesling vorbehalten. Die spektakulären Schiefersteilhänge ragen hier teils mehr als 200 Meter hoch. Die härteren, oft quarzhaltigen Böden der Terrassenmosel flussabwärts stehen ebenfalls im Zeichen des Riesling, liefern hier aber meist recht robuste Rieslinge. Die Weine des Bereichs Saar sind ganz Großes Kino. Gelten sie zwar als die leichtesten Weine, so zeigen sie jedoch die aufregendsten Geschmacksnuancen – allesamt Rieslinge von unvergleichlicher Feinheit, Frucht, Extrakt und enormem Alterungspotenzial. Wie auch in den besten Abschnitten der Mosel bilden vorwiegend devonischer Schiefer an südlich ausgerichteten, stark abfallenden Steilhängen die perfekte Basis für diese Weine von Weltklasse. Zu den besten Lagen zählen hier sicher beispielsweide die Lagen Scharzhofberg und Saarburger Rausch.

Die Riesling Rebe hat ihren Ursprung in Deutschland am Oberrhein und findet bereits im frühen 15. Jahrhundert erste Erwähnung. Sie geht vermutlich zurück auf eine natürliche Kreuzung aus Weißer Heunisch x Traminer. Zu den Riesling Regionen mit Weltruf gehören sicher Mosel, Rheingau, Rheinhessen, Pfalz, Wachau, Krems und das Elsass. Aber auch in Norditalien, Australien, Neuseeland und den USA gibt es sehr spannende Ergebnisse. Die weltweite Rebfläche liegt bei knapp 52.000 Hektar, 40% davon in Deutschland. Die Riesling Rebe ist sehr stark abhängig von Klima und Boden. Wurzelt sie auf mineralischen Böden und hat genügend Sonne um voll auszureifen ist sie die Königin der Weissweine: leicht, beschwingt, elegant, dabei mit sehr intensiver Aromatik und unglaublicher Frische. Die Bandbreite von Riesling reicht von rassig-erfrischend bis hin zu elegant und komplex. Generell zeichnet ihn eine prägnante, spritzig-frische und lebendige Säure gepaart mit viel Extrakt aus. Jung wirkt der Riesling für das Auge hellgrün bis grün-gelb, im Alter bis hin zu einem warmen Goldton. Leitaromen sind Grüner & Gelber Apfel, Zitrone, Aprikose, Pfirsich, Grapefruit, Mirabelle, Limette und Passionsfrucht, begleitet von kräutrigen Aromen. Gereifte Rieslinge weisen oft eine sehr typische Petrolnote auf. Vom fruchtig, trockenen Tischwein über Spitzengewächse bis zu feinsten, edelsüßen Weinen - unter nahezu perfekten Bedingungen macht Riesling alles möglich und verfügt über ein enormes Alterungspotenzial. Zu Fisch, asiatischen Gerichten und pikantem Käse ist Riesling der perfekte Partner.